Terug

Winter met keuze ! Ons wintermenu aan 47 EUR


Gebakken langoustine, gelakt  krokantje,

winterslaatje met aromaten, saus met kerrie uit Madras

of

Grietfilet met risotto en gepaneerde reepjes van pijlinktvis,

witte wijnsaus van tarbot

______ 

Gegrilde kalfslende, kroketje van "tête de veau", wintergroentjes,

gekonfijte aardappel, bordelaiseaus.

of

Zeebaars met venkel, crème van aubergine,

polenta van parmezaan, saus van schaaldieren

______

Mandarijn met crème van speculoos, mascarpone,

mousse van donkere chocolade, citrusboter

of

Gekarameliseerde appel met crème brulé van vanille,

ijs van calamansi, sponscake van hazelnoot

 

47 EUR / pers.