Terug

Lente met keuze ! Onze lentemenu aan 47 EURO


Asperges uit Klerken - “à la Flamande” of “mousseline” -

met ambachtelijke natuurham en spekkrokantjes

of

Terrine van nieuwe bloemkool, slaatje van kreeft en Noordzeekrab,

schaaldierenmayonaise met Oosterse specerijen

_______

Langzaam gegaard lamsschoudertje uit de Pyreneeën

met primeurgroentjes en gratinaardappelen

of

Biozalm “Red Label” met gekonfijte venkel onder korstje van Parmezaan,

morillen, saus van tuinkruiden

______ 

Aardbei met witte chocolade - limoensorbet

of

Dame Blanche “2.0” met structuren van framboos

 

47 EUR / pers.